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“这道竹荪炖排骨用鲜呼吸的苏泊尔IH电压力锅来烹饪，使食材在烹饪过程中不断呼吸吐纳，唤醒了本身蕴含的鲜味，即使少放盐，无味精，也一样鲜得眉毛掉下来。”
食材明细
主料
排骨
适量
竹荪
适量
海鲜菇
适量
辅料
葱段
适量
姜片
适量
料酒
适量
八角
适量
桂皮
适量
香叶
适量
肉蔻
适量
生抽
适量
老抽
适量
盐
适量
面粉
适量
咸鲜
口味
煲
工艺
一小时
耗时
简单
难度
竹荪炖排骨的做法步骤
1竹荪用温水泡发。
2去掉头尾。
3放入盆中加入少量面粉。
4用手不断揉搓去除杂质。
5用清水冲洗干净备用。
6海鲜菇洗净切段备用。
7排骨冷水下锅，焯去血沫和杂质后捞出沥净水。
8苏泊尔鲜呼吸IH电压力锅内胆加入适量水，下入排骨、八角、桂皮、香叶、肉蔻、葱段、姜片，再加入料酒和生抽。
9盖合锅盖，接通电源，轻触任一触摸按键，点亮屏幕。
10按“食材选择”至“肉类排骨”，按“烹饪方式”至“煲汤”，再选择“中途加菜”功能。
11其它默认。按“开始/收汁提味”烹饪开始。
12鲜呼吸烹饪过程。
13烹饪至倒计时10分钟时，压力锅开始排气，然后提示中途加菜。打开盖加入竹荪和海鲜菇。
14再调入少许老抽和盐，合上盖，将“开合旋钮”旋至“关”的位置，按“开始”键，继续烹饪结束。
15成品图
16成品图
17成品图
来自 美食天下 给宝贝做的饭 的作品
使用的厨具：电压力锅
所属分类：
热菜
家常菜
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